もったいない！！！
2019.08.13
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木の城いちばんでは、さまざまな建物の建築を承っております。
現在、農業用倉庫の依頼を受け、
8月末の申請締め切りに間に合わせる為、打ち合わせを進めています。
お客様が農家さんという事で、少し食品について調べてみました。
日本の食糧自給率は右肩下がりで、
平成30年度のｶﾛﾘｰﾍﾞｰｽでの自給率は37％と、とても低い数字です。
にもかかわらず、平成26年度の食品廃棄料は621万トン。
これは国民1人当たり、1日にお茶碗1杯相当の食品を捨てている計算になるそうです。
特に日本は、食品の色、形、ｻｲｽﾞなどとても細かく指定や分類をされるので、
生産者さんの苦労は半端ないにも関わらず、この数字。。。
私たちの食卓をいつも支えてくれている農家さんに感謝をしつつ
少しでも食品の無駄をださないよう、買い物、料理をしないとな…と思いました。
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カビの実験！
